Von 1976 bis 1982 stand er der Gemeinde vor. In die Zeit seiner Tätigkeit fiel die
75-Jahrfeier der Herz-Jesu-Kirche, die er mit großem Engagement vorbereitete. Alle seinerzeit noch lebenden Priester, die seit Bestehen der Pfarrei in der Herz-Jesu-Kirche gewirkt hatten, wurden angeschrieben und eingeladen, so dass ein frohes Fest in dankbarer Erinnerung an Vergangenes gefeiert werden konnte. Aus gesundheitlichen Gründen musste er 1982 auf die Pfarrei verzichten.

Am 23. September 2021 verstarb Pfarrer i. R. Dieter Eckstein im Caritas-Pflegeheim in Stralsund.